1. darbība
Es nopirku nomizotas mung pupiņas, nomazgāju un mērcēju ūdenī apmēram no pulksten 11:00 līdz 14:00. Šajā procesā es ūdeni mainīju trīs reizes.
2. darbība
Sākotnēji es plānoju izmantot elektrisko spiediena katlu, bet, tā kā nebiju pārliecināts, cik daudz ūdens jāpievieno, es tos vienkārši tvaicēju. Izklāju marli, vienmērīgi izklāju izmērcētās mung pupiņas un tvaicēju uz lielas uguns 15 minūtes, pēc tam 10 minūtes uz vidējas uguns. Nomizotas mung pupiņas pēc mērcēšanas ir vieglāk pagatavot. Tos vajadzētu viegli sasmalcināt ar pirkstiem.
3. darbība
Man nebija ātrgaitas blendera-, tāpēc sasmalcināju tos ar karoti. Tie nav pilnīgi gludi, bet es domāju, ka tas ir pieņemami. Es tos samīcu vairākās partijās.
4. darbība
Sagatavojiet balto cukuru, maltozi, veidni un ne{0}}piedegošu pannu. (Maltoze netika nofotografēta.) Uz lēnas uguns uzkarsē nepiedegošo pannu, ielej balto cukuru, maltozi un cepamo eļļu un nedaudz izkausē. Pēc tam pannā ielejiet sasmalcināto mung pupiņu pastu. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums ir samērā sauss un var izveidoties bumbiņā.
5. darbība
Pēc atdzesēšanas es sagatavoju nedaudz eļļas, lai atvieglotu atveidošanu. Tomēr tas faktiski nav nepieciešams, jo cepšanas procesā tika pievienota eļļa.
6. darbība
Ņem nelielu gabaliņu, apmēram 35 gramus (es to nenosvēru). Sarullējiet to bumbiņā. Vieglāk ripināt, kad ir silti; tas kļūst mazliet sauss, kad tas atdziest. Izklājiet bumbiņu ar absorbējošu papīru, pēc tam piespiediet to formā, izmantojot veidni.
7. darbība
Skaistā un gardā mung pupiņu kūka tagad ir gatava!
